如何识别日常生活中的有毒食品？怎样避免买到有毒食品？

如何识别日常生活中的有毒食品?

在我们的平时生活中，有毒食品被随处曝光着，比如，硫磺土豆，致癌金针菇，染色馒头等等。

加胶面条

有些黑心的商贩为了营取暴利，在一些面条里违法加入胶，增强了面条的韧度和弹性，但是人体根本无法消化胶，对大脑、肝肾有损害，长期食用会记忆力减弱，智力下降。

鉴别方法：把面条火烧一下，能烧燃，且有焦味，说明就添加了胶。

染色馒头

以前看媒体曝光说上海多家超市曝光长期销售染色馒头，温家宝痛斥。染色馒头其实是通过回收馒头再加上着色剂做出来的，长期食用影响儿童智力，甚至治癌。

鉴别方法：要看馒头颜色，如果馒头太白或者整个馒头色泽均匀都是一个颜色，就可能加了着色剂，还有闻香味，加了着色剂的馒头香味刺鼻。

地沟油

地沟油现在可能很常见了，大约出门吃十顿饭就有可能碰上地沟油。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，患肠炎，脂肪肝，引发发育障碍，以及治癌。

鉴别方法：请看透明度，地沟油在生产过程中混入了杂质物，透明度会下降，而纯净油呈透明状。这个是最容易识别的，其他方法还有闻，和颜色。

硫磺银耳

警惕被商家用硫磺熏制，因此并非颜色越白就越好。

鉴别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。

甲醛水发食品

一些甲醛泡的水发产品，为的就是可以让其色泽鲜亮，防腐。

鉴别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。

怎样避免买到有毒食品?

1、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看它是否有腐败变质的迹象。特别是小食品，不要只看它花花绿绿的外表，而要查看生产日期、保持期，是否有厂名、厂址等标识。千万不要买过期食品和没有厂名厂址的产品。

2、不要在没有卫生许可证的小摊贩上买食物。

3、警惕一些被曝光的有毒食品，不要贪图便宜而随意购买。

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